Svinjski vrat šnicla 400 g

Svinjsko meso prve ili druge kategorije, ohlađeno na temperaturi (0°C – 4°C), u zavisnosti od vrste proizvoda mašinski se obrađuje sečenjem ili usitnjavanjem. Nakon završene mašinske obrade, a u zavisnosti od vrste proizvoda, meso i dodaci koje sadrži dalje se mašinski obrađuju nakon čega se mašinski pakuju u primarnu ambalažu. napunjene posude pokretnom trakom dolaze u mašinu u kojoj se vrši dodavanje inertnih gasova kiseonika (60-70%) i ugljen dioksida (20-30%), posude se zatvaraju sa gornje strane folijom Gotovi proizvodi u primarnoj ambalaži putuju trakom kroz mašinu za merenje i deklarisanje.Deklarisane posude slažu se u zbirnu ambalažu.