Kačkavalj krstaš, manji

Tri četvrt masni sir parenog testa. Dobija se termičkom obradom zrele sirne grude. Ima monolitnu, elastično-plastičnu konzistenciju, bez šupljika na preseku, četvrtastog oblika. Kora je slabo izražena, slamenožute boje. Ukus mu je blag i prijatan. Idealan je za predjela, sendviče, pice…
Sadrži min 35 % mm/sm.